本次小班营养均衡我知道安全教育主题课程，旨在让孩子们了解营养均衡的重要性，提高他们的食品安全意识，培养良好的饮食习惯，同时增强自我保护能力，预防食物中毒等食品安全事件的发生。
1. 营养均衡的基本概念：向孩子们介绍人体所需的五大营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以及它们在人体内的功能和作用。
2. 健康饮食习惯：讲解如何通过合理的饮食搭配，摄取充足的各种营养素，预防营养不良或过剩，培养孩子们健康的饮食习惯。
3. 食品安全知识：让孩子们了解食品安全的基本知识，如选购新鲜、无污染的食品，识别过期食品，注意食品的保存方式等。
4. 食物中毒的预防：向孩子们传授食物中毒的预防措施，如避免食用不洁、不熟或过期食品，不随便捡拾、食用不明来源的食品等。
1. 理论授课：通过讲解、图片、动画等形式，向孩子们介绍营养均衡和食品安全的基本知识。
2. 实践操作：组织孩子们进行食品选购和保存的模拟演练，让他们在实际操作中掌握食品安全技能。
3. 案例分析：通过分析真实的食品安全事件案例，让孩子们了解食品安全问题的严重性，提高自我保护意识。
4. 互动问答：鼓励孩子们提出自己关于营养均衡和食品安全的问题，让他们在提问和解答的过程中加深对知识的理解。
1. 课堂表现：观察孩子们在课堂上的表现，如参与度、积极性、课堂纪律等，以此评估他们对课程内容的接受程度。
2. 知识测试：通过简单的测试题或问卷，检查孩子们对营养均衡和食品安全知识的掌握情况。
3. 实际操作：评估孩子们在实际操作环节中的表现，如选购食品、识别过期食品等技能是否掌握。
4. 反馈意见：向家长了解孩子们在家中的饮食习惯和食品安全意识，以获取课程效果的反馈。
