糖尿病人菜谱100例

糖尿病人菜谱100例

一、凉拌苦瓜

1. 苦瓜洗净去籽，切成细丝。

2. 加入适量盐、醋、生抽、香油拌匀即可。

二、红烧冬瓜

1. 冬瓜去皮，切成块状。

2. 锅中加入适量油，烧热后加入姜蒜爆香。

3. 加入冬瓜块煸炒均匀，加入生抽、糖、适量清水。

4. 大火烧开后转小火，焖煮至冬瓜软烂即可。

三、肉末茄子

1. 茄子去蒂洗净，切成小段，备用。

2. 肉末用生抽、料酒腌制片刻。

3. 锅中加入适量油，烧热后加入肉末煸炒至变色。

4. 加入茄子块煸炒均匀，加入适量清水、生抽、糖，焖煮至茄子软烂即可。

四、素炒空心菜

1. 空心菜摘洗干净，切成段状。

2. 锅中加入适量油，烧热后加入空心菜煸炒均匀。

3. 加入适量盐、味精调味即可。

五、麻婆豆腐

1. 豆腐切成小块，备用。

2. 锅中加入适量油，烧热后加入豆瓣酱炒香。

3. 加入豆腐块煸炒均匀，加入适量清水、生抽、糖。

4. 大火烧开后转小火，焖煮至豆腐软烂即可。

六、清炒西蓝花

1. 西蓝花摘洗干净，切成小朵状。

2. 锅中加入适量油，烧热后加入西蓝花煸炒均匀。

3. 加入适量盐、味精调味即可。

七、清蒸鲈鱼

1. 鲈鱼去鳞去内脏，洗净后放入盘中。

2. 加入葱姜丝、料酒腌制片刻。

3. 将鲈鱼放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。