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1. 选用适合自己需求的刀具，一般家庭使用可以购买组合式刀具，根据不同的需求选择不同的刀型。
2. 使用前先确认刀具是否锋利，如有缺口或钝滞应及时更换。
3. 使用时大拇指和食指捏住刀柄，中指靠住刀面，无名指和小指辅助控制力量。
4. 切割食材时，确保刀具垂直于食材，不要上下移动或左右倾斜。
5. 切割水果或熟食时，可以使用切菜板或木制案板，避免直接在厨房台面上操作。
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1. 菜板材质应该选用竹制或木制，避免使用塑料或金属材质。
2. 选择尺寸适中、表面平整的菜板，以便于操作。
3. 使用前将菜板洗净并晾干，避免长时间暴晒或潮湿环境。
4. 切割生食和熟食时要分开使用不同的菜板，避免交叉污染。
5. 切勿将菜板放在潮湿或阴暗的地方，以免发霉或滋生细菌。
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1. 根据烹饪需求选择合适的锅具，例如煮锅、炒锅、炖锅等。
2. 使用前将锅具彻底清洗并烘干，避免残留物影响烹饪效果。
3. 加热锅具时要使用适当的火候，不要大火猛烧或加热已烧热的锅具。
4. 烹饪过程中要及时搅拌或翻炒食材，避免糊锅或粘底。
5. 使用完毕后及时清洗锅具，避免残留物腐蚀锅体或影响下次使用效果。
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1. 选择适合自己需求的砂锅，一般家庭使用可以选择口径适中的圆形砂锅。
2. 使用前将砂锅洗净并浸泡一段时间，以便让砂锅充分吸水。
3. 加热时要小火慢炖，避免砂锅破裂或爆裂。
